そ ば
コシが強く、なめらかさと風味の良さで広く知られる十日町の”そば”は、つなぎの海藻の布海苔を使っています。織物工程の一つ、きものに色を定着させる際に使われる布海苔をつなぎに使いだしたのが始まりです。
