六箇ふるさとカルタ「い」　

「い」　　一面に　そばの花咲く　麻畑原

秋、田麦の集落から木立の間を少し行くと、急に視界が開け一面白い花でおおわれた 畑が目に入ってきます。麻畑原のそばの花です。 　十日町のそばは、つなぎに布海苔を用い、こしが強いこと、薬味にすりごま、からし、 タカノツメ、すりくるみなどを使うことなどが特徴です。